Des berges du Rhône aux plateaux volcaniques de Haute-Loire, nos butineuses parcourent un territoire aux paysages contrastés.

Sur les berges du Rhône et de l’Ardèche, elles s’attardent avec gourmandise sur les fleurs blanches de l’acacia, donnant un miel d’une douceur délicate et lumineuse. Au cœur des gorges sauvages de la Haute-Loire, elles voient de toutes les couleurs, du rose des fleurs de ronces au blanc du merisier, pour offrir un miel délicat, véritable arc-en-ciel de saveurs. Sur les plateaux volcaniques, elles font leur marché – ronces, trèfle, aubépines – et leur miel révèle toute la richesse d’un terroir préservé.

Plus haut, dans les forêts d’altitude de Haute-Loire, elles s’enivrent du sapin dont le miel puise sa force et son caractère. En montagne ardéchoise, c’est le châtaignier qui les attend : de ses fleurs délicates aux bogues piquantes, il cultive les contrastes et donne un miel puissant, au caractère bien affirmé. Enfin, sous la chaleur du Sud de l’Ardèche, elles se régalent du nectar des lavandes, dans des champs aux reflets violets, le miel qu’elles nous offrent y a la douceur des garrigues.

Autant de saveurs qui témoignent de la diversité de nos terroirs.